Alle Birnensorten haben gesundheitsfördernde Eigenschaften: die Birne ist reich an Ballaststoffen, besonders an Pektinen, die, weil sie löslich sind, im Körper eine dickflüssige Substanz bilden, die die Eigenschaft hat„schlechtes“ Cholesterin zu binden, das dadurch leichter ausgeschieden wird. Ein weiterer Ballaststoff, Lignin, das auch in Bohnen enthalten ist, ist nicht löslich, aber bindet viel Flüssigkeit und erleichtert dadurch das Passieren des Verdauungstrakts; dies scheint das Risiko für Darmkrebs zu senken. Birnen haben entzündungshemmende Eigenschaften und dank eines hohen Zuckergehalts (Fruchtzucker und Traubenzucker) sind sie in Erschöpfungsphasen zur Speicherung von Energie geeignet. Sie enthalten außerdem Sorbit, das verdauungsfördernd wirkt und gut für die Zähne ist. Birnen enthalten auch Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und ihr hoher Gehalt an Potassium senkt das Schlaganfall- und Bluthochdruckrisiko.

Birnen bestehen zu 84 % aus Wasser, der Rest setzt sich aus Zucker, Kohlenhydraten, Proteinen, Ballaststoffen und Asche zusammen. Folgende Mineralien sind in der Birne enthalten: Potassium, Kalzium, Sodium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Fluor und, zu geringen Anteilen, Zink und Kupfer. Sie enthalten Vitamin A, einige Vitamine der Gruppe B ( B1, B2, B3, B5 e B6 ), und die Vitamine C, D, K e J. Birnen sind besonders gut verdaulich und enthalten wenige Kalorien: 100 Gramm enthalten zirka 35 Kalorien.
Es gibt zahlreiche Birnensorten, die sich in Farbe, Form, Größe und Geschmack unterscheiden. Wir bieten diejenigen an, die den Erfordernissen des Marktes und der Kunden am meisten entsprechen.

Zur Abrundung unserer Angebotspalette bieten wir nach Beendigung des Vertriebs unserer heimischen Emiliana-Sorten auch importierte Birnen der Sorten William's, Max Red Bartlett, Kaiser und Abate Fetel an und können dadurch das ganz Jahr ohne Unterbrechung hochwertige Produkte liefern.